Torcik serowy bez pieczenia
Torcik jest naprawdę dobry, chętnie go upiekę po raz kolejny z dużą ilością owoców sezonowych :). Masa serowa wyszła mi dość zbita, wolę bardziej puszystą, więc następnym razem spokojnie zamiast podanej w przepisie 300 ml kremówki, dam 500 ml. Zawsze można zmniejszyć podaną ilość żelatyny ;), po przeliczeniu u mnie wyszło 5 małych łyżeczek. To tyle, jeśli chodzi o moje drobne uwagi :). Przepis zobaczyłam na blogu Izy :). Gorąco Wam polecam !:).
Składniki na spód ciasta:
- 150g pokruszonych biszkoptów
- 100g rozpuszczonego masła
- pół łyżeczki cynamon (opcjonalnie)
Pokruszone biszkopty wymieszać z cynamonem i rozpuszczonym, ciepłym masłem na jednolitą masę.
Tortownicę (22cm) wyłożyć folią a następnie biszkoptami z masłem. Dobrze docisnąć.
Składniki na masę serową:
- 500g twarogu (trzy krotnie zmielonego)
- 200 – 250g cukru
- sok z ½ cytryny
- skórka otarta z połowy cytryny (opcjonalnie)
- laska wanilii
- 20g żelatyny
- 100 ml wrzątku do rozpuszczenia żelatyny
- 150g jogurtu naturalnego (użyłam typu greckiego)
- 300 ml śmietany kremówki
W jednej misce wymieszać twaróg, cukier, sok i skórkę z cytryny dodać ziarenka z laski wanilii.
Kremówkę ubić na sztywno.
Żelatyną rozpuścić w 100 ml wrzątku i jeszcze ciepłą zmieszać z jogurtem. Do masy serowej dodać jogurt z żelatyną i ubitą kremówkę. Wymieszać i wyłożyć na przygotowany wcześniej spód.
Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki. Jak masa stężeje, można ułożyć na niej owoce, na koniec zalać galaretką.
Wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.
Smacznego :)
Piękne kontrasty! Ostatnio u mnie tylko serniki na zimno! Zapraszam na jagodowy…
cudowny torcik, takie czyste, piękne kolory, idealny kawałeczek mniam :)
Justynko…pieknie wyglada , znów nabrałam ochoty na niego:))
klasyczny, lekki i delikatny. pyszne!
Dziękuję za miłe komentarze :), pozdrawiam :))
Mniam mniam… Czekam na cieplejsze dni i robię ;) Pozdrawiam!
Mega apetyczne zdjęcia :)
Wspaniały!
Pięknie i dumnie się prezentuje :)
Jaki elegancki! Cudownie wygląda, prościutko ukrojony,piękny i pyszny:)
Pozdrawiam :)
Mnim, ale pycha! :)
Wygląda bosko
jak Ty to robisz, że Twoje ciasta tak pięknie się prezentują? ciasto doskonałe:) pozdrawiam
idealny na powracajace upaly:)
Dziewczyny jesteście KOCHANE :), dziękuję za cudowne komentarze :), pozdrawiam cieplutko :))
Torcik to wyśmienity deser! Następnym razem z pewnością wykorzystam Twój przepis ;-)
http://www.przysmakiewy.pl
Ewa, torcik jest pycha polecam i pozdrawiam :-).