Tag: Walentynki

Serca z nutellą

DSC00944

Witam, dziś podam przepis na bułeczki, które ostatnio dominują w naszej kuchni. Pokochały je moje dzieci za smak, puszystość i oczywiście ich wygląd. Są urocze i ślicznie się prezentują na paterze, szkoda tylko, że w naszym domu ta dekoracja jest wstanie przetrwać około jednej godziny, może dwóch ;). Przepis pochodzi z tego vlogu klik klik, z moimi małymi zmianami.

Pozdrawiam serdecznie Justyna :).

Składniki:

  • 17 g drożdży
  • 2 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 50 g masła
  • 160 ml mleka
  • szczypta soli

Wykonanie:

Zaczynamy od zrobienia rozczynu: pokruszyć drożdże z 1 łyżką cukru, 2 łyżkami letniego mleka, 1 łyżka mąki, wymieszać i zostawić na ok 10 minut.

Masło roztopić i ostudzić.

Jedno całe jako i żółtko utrzeć z cukrem na puszystą masę.

Do przesianej mąki dodać sól, utarte jako z żółtkiem, rozczyn i wymieszać dokładnie. Robiłam wszystko za pomocą miksera, następnie wlać masło i nadal ucierać lub wyrobić ręcznie.

Ciasto przykryć ściereczką i zostawić do podwojenia swojej objętości, czyli na ok. 1 godzinę.

Z ciasta formować serca (pokazuję na załączonych powyżej zdjęciach). U mnie wyszło ich 10 sztuk. Ułożyć na blasze, przykryć ściereczką i zostawić do ponownego wyrośnięcia ok. 30 minut. Przed pieczeniem ja smaruję roztopionym masłem z mlekiem w proporcjach: 1 łyżka masła na 2 łyżki mleka, mi tak smakuje najbardziej :), oczywiście można posmarować roztrzepanym jajkiem, to już wedle uznania.

Piec w nagrzanym piekarniku na 180 st. ok 25 minut.

Smacznego :)

DSC00929

DSC00930

DSC00931

DSC00932

DSC00933

DSC00945

Białe Trufle o smaku Raffaello

DSC00654

Moja propozycja na Walentynki to przepyszne kuleczki, bardzo aromatyczne, w smaku przypominają Raffaello. Bardzo proste wykonaniu, mogą je też przygotować panowie ;), dla swoich Walentynek. Polecam je naprawdę gorąco, u mnie podbiły już serce mojego wybranka :). I mam taką nadzieje, że podbiją jeszcze nie jedno serce :). Przepis pochodzi ze strony cincin od AgusiaH, cytuję za autorką.

Ps. Są obłędne …

Do następnego wpisu, Justyna.

Składniki:

  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 125g masła ghee* (lub 1/2 kostki zwykłego masła, takie dałam)
  • 1-2 łyżki masła orzechowego (dałam 2 łyżki)
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 1 1/2 szklanki mleka w proszku

Wykonanie:

Roztopić polowe masła na patelni, wsypać wiórki kokosowe i smażyć je, aż się ze złocą. Pozostawić do ostygnięcia.
Utrzeć mikserem pozostałe masło z cukrem pudrem, masłem orzechowym i esencją waniliową. Ucierając dodawać całkowicie ostudzone wiórki kokosowe. Dosypywać mleka w proszku do masy, aż będzie bardzo gęsta  (radzę dodawać mleko w proszku stopniowo do pożądanej konsystencji).
Odrywać kawałki masy i formować z nich kuleczki. Gdy kulka klei się do rąk, dodać więcej mleka w proszku, jeżeli kruszy się dodać więcej masła.
Ułożyć kulki na talerzu. Wstawić na godzinę do lodówki (przed podaniem otoczyłam je w cukrze pudrze, można też zanurzyć w roztopionej białej czekoladzie, wedle uznania).

* masło ghee to masło klarowane używane w kuchni indyjskiej, ma złocisty kolor i lekko orzechowy smak (oczywiście jakość zależy od producenta).

Smacznego :)

DSC00657

DSC00663