MOJE CIACHO

Bardzo prosta sałatka, która wpadła mi w ,,oko” u mojej koleżanki. Jedynie z czym należy uważać: nie przegotować brokułu i nie przesadzić z solą, ponieważ w sałatce jest słony ser feta. Całość wieńczy duża ilość szczypiorku, która nadaje jej wyrazistości … pycha !:).

Do usłyszenia ;)

Składniki:

• 1 świeży brokuł
• 1 pierś z kurczaka
• serek feta
• puszka kukurydzy
• pęczek szczypiorku
• przyprawy: sól, cukier, pieprz

Sos:

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

Dodatkowo:

• ciasto francuskie

Pocięłam je w paseczki i podpiekłam na patelni o grubym dnie pod przykryciem, z obu stron.

Wykonanie:

Jeśli chcemy by ser feta ładnie pokroił się w kosteczkę, to na chwilę można go dać do zamrażalnika.

Brokuł umyć, podzielić na małe różyczki. Wrzucić do gotującej się w rondelku wody z dodatkiem soli i cukru (większe szczypty). Gotować ok. 7 minut (ma być lekko twardy). Odcedzić i ostudzić.

Pierś z kurczaka oczyścić, pokroić w małą kostkę, przyprawić solą i pieprzem lub vegetą. Obsmażyć na oleju z każdej ze stron, ostudzić.

Do miseczki dodajemy brokuł, kurczaka, odcedzoną kukurydzę ;), pokrojony w kostkę ser feta, posiekany szczypiorek. Zalać sosem i wymieszać, ew. doprawić do smaku.

Uwaga z solą !, w sałatce jest już dość słony ser :).

Smacznego :)

Postanowiłam wrzucić przepis na sałatkę z dodatkiem dyni, którą ostatnio robiłam. Jest prosta wykonaniu, a efekt smakowy naprawdę ,,palce lizać”. Użyłam dynię własnej roboty, nie wiem, czy można kupić dynię w kwaśnej zalewie. Jeśli jesteście ciekawi przepisu na zalewę musztardową, to dajce znać w komentarzach :). Jakbym opisała jej smak ?, to ,,słodkie” ziemniaki, jajka, pora, przełamane kwaśnym musztardowym smakiem dyni, która nadaje temperament całemu zestawieniu. Podałam sałatkę do obiadu z pieczonym kurczakiem, serdecznie polecam :).

Ps. U nas dziś naprawdę wieje chłodem, aż nosi mnie, by wyczarować ciepłą drożdżówkę, pozdrawiam Was bardzo serdecznie, Justyna :).

Składniki:

• 3 duże ziemniaki
• 3 jajka
• 1/2 l słoik marynowanej dyni w zalewie musztardowej (własnej roboty)
• 1 pora (część ta bardziej biała)
• 2 łyżeczki miodowej musztardy
• ok. 2 pełnych łyżek majonezu (ew. wedle uznania)
• przyprawy: sól, pieprz

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo.

Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić i obrać ze skórki.

Porę drobno pokroić i wrzucić do osolonej wrzącej wody, sparzyć ok. 3 minut, odcedzić.

Dynię starłam na tarce o małych oczkach.

Do miski wsypać dynię, sparzoną porę, pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojone jajka (wielkość wedle uznania), dodać musztardę, majonez i wszystko doprawić do smaku.

Smacznego :)