Tag: Sałatki

Sałatka z brokułem …

Sałatka z brokułem

Bardzo prosta sałatka, która wpadła mi w ,,oko” u mojej koleżanki. Jedynie z czym należy uważać: nie przegotować brokułu i nie przesadzić z solą, ponieważ w sałatce jest słony ser feta. Całość wieńczy duża ilość szczypiorku, która nadaje jej wyrazistości … pycha !:).

Do usłyszenia ;)

Składniki:

  • 1 świeży brokuł
  • 1 pierś z kurczaka
  • serek feta
  • puszka kukurydzy
  • pęczek szczypiorku
  • przyprawy: sól, cukier, pieprz

Sos:

  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany

Dodatkowo:

  • ciasto francuskie

Pocięłam je w paseczki i podpiekłam na patelni o grubym dnie pod przykryciem, z obu stron.

Wykonanie:

Jeśli chcemy by ser feta ładnie pokroił się w kosteczkę, to na chwilę można go dać do zamrażalnika.

Brokuł umyć, podzielić na małe różyczki. Wrzucić do gotującej się w rondelku wody z dodatkiem soli i cukru (większe szczypty). Gotować ok. 7 minut (ma być lekko twardy). Odcedzić i ostudzić.

Pierś z kurczaka oczyścić, pokroić w małą kostkę, przyprawić solą i pieprzem lub vegetą. Obsmażyć na oleju z każdej ze stron, ostudzić.

Do miseczki dodajemy brokuł, kurczaka, odcedzoną kukurydzę ;), pokrojony w kostkę ser feta, posiekany szczypiorek. Zalać sosem i wymieszać, ew. doprawić do smaku.

Uwaga z solą !, w sałatce jest już dość słony ser :).

Smacznego :)

Sałatka z marynowaną dynią

Sałatka z dynią

Postanowiłam wrzucić przepis na sałatkę z dodatkiem dyni, którą ostatnio robiłam. Jest prosta wykonaniu, a efekt smakowy naprawdę ,,palce lizać”. Użyłam dynię własnej roboty, nie wiem, czy można kupić dynię w kwaśnej zalewie. Jeśli jesteście ciekawi przepisu na zalewę musztardową, to dajce znać w komentarzach :). Jakbym opisała jej smak ?, to ,,słodkie” ziemniaki, jajka, pora, przełamane kwaśnym musztardowym smakiem dyni, która nadaje temperament całemu zestawieniu. Podałam sałatkę do obiadu z pieczonym kurczakiem, serdecznie polecam :).

Ps. U nas dziś naprawdę wieje chłodem, aż nosi mnie, by wyczarować ciepłą drożdżówkę, pozdrawiam Was bardzo serdecznie, Justyna :).

Składniki:

  • 3 duże ziemniaki
  • 3 jajka
  • 1/2 l słoik marynowanej dyni w zalewie musztardowej (własnej roboty)
  • 1 pora (część ta bardziej biała)
  • 2 łyżeczki miodowej musztardy
  • ok. 2 pełnych łyżek majonezu (ew. wedle uznania)
  • przyprawy: sól, pieprz

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo.

Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić i obrać ze skórki.

Porę drobno pokroić i wrzucić do osolonej wrzącej wody, sparzyć ok. 3 minut, odcedzić.

Dynię starłam na tarce o małych oczkach.

Do miski wsypać dynię, sparzoną porę, pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojone jajka (wielkość wedle uznania), dodać musztardę, majonez i wszystko doprawić do smaku.

Smacznego :)

Przepyszna sałatka :-)

Pyszna sałatka

Ta sałatka zawładnęła całym moim sercem ;), nie mam słów by ją opisać. Zawiera w sobie wszystko co bardzo mi smakuje, czyli żurawinę, rodzynki, płatki migdałowe, serek waniliowy. Kolejną jej zaletą jest to, że robi się ją naprawdę błyskawicznie :). Gorąco polecam do wypróbowania. Przepis zaczerpnęłam z tej strony klik klik, z moimi małymi zmianami.

Pozdrawiam :-)

Składniki:

  • 2 średniej wielkości jabłka
  • 30 g płatków migdałowych (można dać więcej, wedle uznania)
  • 1/4 szklanki suszonej żurawiny
  • 1/4 szklanki rodzynek
  • 240 g serka waniliowego (użyłam serek homogenizowany, firmy Danio)

Wykonanie:

Polecam użyć jabłka które są kruche i nie kwaśne. Należy je umyć, obrać ze skórki, pokroić w niedużą kostkę.

Płatki migdałowe zrumienić na suchej patelni.

Żurawinę i rodzynki zalałam wrzątkiem na ok. 30 s, następnie przelałam na sitko (zrobiłam tak, by je w jakiś sposób oczyścić, gdyby były pryskane).

Do pokrojonych jabłek dodać płatki, żurawinę, rodzynki, następnie dodać serek waniliowy i wymieszać ze sobą wszystkie składniki.

Smacznego :)

wydrukuj przepis