Ślimaczki z kakao i masłem

DSC00734

Witajcie, dziś tak szybko ;). Podam przykład, co można zrobić jeszcze z ciasta drożdżowego, które podałam ostatnio na ,,pyszne rogaliki”. Właśnie z tych samych proporcji robię moim dzieciom ślimaczki. Mój najstarszy syn Mateusz jest nimi zachwycony, już nie liczę, ile razy mu je piekłam :).

Pozdrawiam i zachęcam do wypróbowania przepisu, może i Wasze dzieci go pokochają, Justyna :*

Składniki:

  • 350 g mąki krupczatki
  • 100 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 40 g drożdży
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki śmietany 12 %
  • 6 łyżek cukru pudru
  • 16 g cukru waniliowego
  • 150 g masła

Ponadto:

  • roztopione masło (kilka łyżek ok. 5)
  • kakao do posypania ciasta po ok. 3 łyżki na jedną ,,roladę ciasta”
  • cukier kryształ

Wykonanie:

Masło roztopić, ostudzić.

Drożdże rozrobić w letnim mleku (1/2 szklanki), dodać łyżkę mąki i łyżeczkę cukru, odstawić na ok. 15 minut.

Mąki przesiać, dodać rozczyn z drożdży, jajko, cukry, śmietanę, wyrobić ręcznie lub za pomocą miksera, na końcu dodać roztopione masło. Jeśli robię mikserem, wsypuję na raz wszystkie składniki. jeśli ciasto za bardzo się klei, należy podsypać odrobiną mąki, najlepiej dosypywać stopniowo.

Całość przykryć ściereczką w misce i odstawić do podwojenia objętości (u mnie zazwyczaj jest to 30 minut). Wszystko zależy też od temperatury pomieszczenia, jeśli jest bardzo ciepło, to ciasto będzie szybciej rosło.

Ciasto podzielić na dwie równe części, z każdej rozwałkować po jednym placku (na grubość podobną jak na pierogi), posmarować roztopionym masłem, posypać grubo cukrem (u mnie dwie garści) i kakao, zwijać od dłuższego boku, jak na roladę. Pociąć  w plastry o grubości ok. 1.5 cm, układać na blaszce np. wyłożonej specjalną matą lub papierem do pieczenia.

Piec ok. 20 minut, na jasno złoty kolor, w 180 st. C.

Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem, ew. polukrować, czy polać roztopioną czekoladą.

Smacznego :)

DSC00718

DSC00726

Komentarzy: 10

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *