Sernik z musem czekoladowym
Tym sernikiem można sobie osłodzić życie ;), jeden kawałek do kawy i już ma się wrażenie, że jest się w raju :). Jest przepyszny, bardzo delikatny w smaku, a mus czekoladowy to czysta poezja. Całość komponuje się ze sobą idealnie. Przepis zaczerpnęłam z vlogu od szarlot t.
Pozdrawiam i do usłyszenia, Justyna:*
Składniki na spód:
- 1 op. ciastek milka ,,pieguski orzechowe”
- 2 łyżki masła orzechowego
- połowę małej paczki herbatników (dałam 6 szt.)
- 2 łyżki masła
Wszystko ze sobą zmiksować i wyłożyć na spód blaszki o średnicy 20 cm, u mnie 24 cm. Wcześniej dno blaszki wyłożyłam papierem do pieczenia. Na czas robienia masy serowej, blaszkę odłożyć do lodówki.
Masa serowa:
- 1 kg sera do sernika z wiaderka (użyłam z Włoszczowa)
- 1 szklanka cukru pudru, ew. dosłodzić
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 16 g cukru waniliowego
- 5 jaj
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
- 1 op. kwaśnej dużej śmietany
- 16 g cukru wanilinowego
Wszystkie składniki ze sobą zmiksować. Wylać do blaszki. Piec góra/dół w 180 st. C ok. 15 minut, następnie zmniejszyłam do 160 st. C (chodź w przepisie było 120 st. C i 90 minut pieczenia), piekłam 60 minut.
15 minut przed wyjęciem sernika, wylałam na górę ciasta jedną dużą kwaśną śmietanę 12 %, wymieszaną mikserem z 1 op. cukru wanilinowym i zapiekłam.
Mus czekoladowy:
- 2 czekolady mleczne
- 3 małe op. śmietanki kremówki 30 % w kubku z Zott (każda po 200 g)
- 2 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżki gorącej wody
Czekolady połamać i zalać odrobiną mleka (ok. 50 ml) i rozpuścić na małym ogniu, cały czas mieszać i nie zagotować.
Żelatynę zalać wrzącą wodą i rozpuścić.
Śmietanę ubić na sztywno, następnie wlać ochłodzoną lekko żelatynę, którą wcześniej wymieszałam z 3 łyżkami śmietany, zmiksować. Na koniec dodałam ostudzoną czekoladę i zmiksowałam na małych obrotach miksera.
Wykonanie:
Na już ostudzony sernik, wyłożyć mus czekoladowy, można zetrzeć dla ozdoby czekoladę na tarce. Całość schłodzić w lodówce kilka godzin lub całą noc.
Smacznego :)
Justynko, serniczek wygląda obłędnie! Piękny i na pewno smakuje doskonale. :)
Pozdrawiam Cię serdecznie :*
ten serniczek wygląda bajecznie!!!
Wygląd sernika uwodzi, co tu więcej pisać :)
Wygląda cudownie i jaki równiutki!
Kochana dałabym sie pokroić za kawałek tego cuda …. boski sernik:)
O rany… prawdziwe sernikowe niebo <3
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie:*
Piękny !
Dziękuję i pozdrawiam:*
Ale to apetycznie wygląda :)
Dziękuję :)
Wygląda jak tort, bardzo apetyczny :-)