MOJE CIACHO

Bardzo dobry sernik, którego ozdobą jest malinowa pianka. Oba smaki wzajemnie się uzupełniają, dając idealne połączenie. Nie muszę podkreślać, że w moim domu to ciasto znikło w ,,mgnieniu oka” ;). Uwieczniam zatem przepis na blogu. Jeśli macie ochotę na upieczenie tego sernika to zachęcam i polecam :).

Pozdrawiam i do usłyszenia kochani, Justyna :).

* szklanka  250 ml

Składniki na spód:

• 200 g ciastek kakaowych
• 100 g masła

Ciastka pokruszyć na drobno (np. w blenderze), dodać roztopione masło, wymieszać. Wyłożyć spód tortownicy i wstawić do lodówki.

Składniki na sernik:

• 1 kg sera
• 2 jajka
• 4 żółtka
• 1 1/4 szklanki cukru
• 16 g cukru waniliowego
• 2 opakowania budyniu bez cukru (śmietankowy lub waniliowy)
• 1 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki oleju

Sernik utrzeć z cukrami, dodać dwa całe jajka (żółtko i białko) i cztery żółtka, zmiksować do połączenia się składników. Dodać budyń, następnie olej, a na samym końcu małymi porcjami wlewać mleko (letnie).

Przelać do tortownicy o średnicy ok. 25 cm. Wstawić do piekarnika na 170 st. C, góra/ dół ok. 1 godziny.

Pianka truskawkowa:

• 4 białka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 opakowanie kisielu malinowego lub truskawkowego

Białka lekko ubić, następnie dodawać stopniowo cukier i kisiel. Pianę wykładamy na sernik po ok. 1 godzinie pieczenia. Piankę zapiekamy ok. 8 – 10 minut w 170 st. C.

Smacznego :)