Sernik Izaura

DSC01529

Przepyszny sernik z przepisu Izy z blogu mniam… mniam…. Jest to połączenie ciasta na murzynka z masą serową. Oba smaki świetnie ze sobą współgrają. Taki duet zaliczam do moich ulubionych. Polecam wszystkim smakoszom ciast czekoladowych i serników.

Pozdrawiam Justyna :*

Składniki na ciasto:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 200g masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jajka

Masa serowa:

  • 1kg sera białego z wiaderka
  • 4 jajka
  • 1 szklanka + 2 łyżki cukru
  • pół kostki masła
  • budyń śmietankowy
  • 2 łyżki cukru waniliowego

Wykonanie:

Ciasto: do garnka wkładamy masło, wsypujemy cukier, kakao dodajemy 5-6 łyżek wody i gotujemy wszystko ok 5 minut. Po ostudzeniu dodajemy 4 żółtka; mieszamy. Wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko razem miksujemy na koniec dodając pianę z białek. Wylewamy ciasto na blachę.

Masa serowa: żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka z cukrem i cukrem waniliowym ucieramy na puszystą masę. Cały czas ucierając dodajemy stopniowo masło, miksujemy, aż składniki się połączą. Dodajemy budyń i partiami ser. Na końcu stopniowo dodajemy pianę z białek i delikatnie łączymy z serem.

Do formy z ciastem wykładamy masę serową. Pieczemy ok 60 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 C. Po upieczeniu polewamy polewą czekoladową.

Forma: 25cm x 36cm.

Smacznego :)

DSC01531

Komentarzy: 12

Odpowiedz na „JustynaAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *