MOJE CIACHO

Postanowiłam wrzucić przepis na sałatkę z dodatkiem dyni, którą ostatnio robiłam. Jest prosta wykonaniu, a efekt smakowy naprawdę ,,palce lizać”. Użyłam dynię własnej roboty, nie wiem, czy można kupić dynię w kwaśnej zalewie. Jeśli jesteście ciekawi przepisu na zalewę musztardową, to dajce znać w komentarzach :). Jakbym opisała jej smak ?, to ,,słodkie” ziemniaki, jajka, pora, przełamane kwaśnym musztardowym smakiem dyni, która nadaje temperament całemu zestawieniu. Podałam sałatkę do obiadu z pieczonym kurczakiem, serdecznie polecam :).

Ps. U nas dziś naprawdę wieje chłodem, aż nosi mnie, by wyczarować ciepłą drożdżówkę, pozdrawiam Was bardzo serdecznie, Justyna :).

Składniki:

• 3 duże ziemniaki
• 3 jajka
• 1/2 l słoik marynowanej dyni w zalewie musztardowej (własnej roboty)
• 1 pora (część ta bardziej biała)
• 2 łyżeczki miodowej musztardy
• ok. 2 pełnych łyżek majonezu (ew. wedle uznania)
• przyprawy: sól, pieprz

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo.

Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić i obrać ze skórki.

Porę drobno pokroić i wrzucić do osolonej wrzącej wody, sparzyć ok. 3 minut, odcedzić.

Dynię starłam na tarce o małych oczkach.

Do miski wsypać dynię, sparzoną porę, pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojone jajka (wielkość wedle uznania), dodać musztardę, majonez i wszystko doprawić do smaku.

Smacznego :)