Odjazdowe ciasto truskawkowe
Ciasto, które zauroczy niejedno podniebienie ;). Jak sama nazwa mówi jest odjazdowe, o niebywałych walorach smakowych. Dedykuję je Wszystkim, którzy ,,kochają” lato, truskawki, słońce i pełen spontan ;). Przepis na nie został zmodyfikowany przeze mnie z ,,Jabłecznika z budyniem”.
Pozdrawiam serdecznie i do następnego wpisu, Justyna :).
Składniki:
- 2 szklanki mąki krupczatki
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 16 g cukru waniliowego
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 250 g masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
- 3 szklanki mleka
- 4 łyżki cukru
- 2 budynie śmietankowe bez cukru, każdy po 40 g
- 60 g masła
Ugotować budynie, na podanej ilości mleka, pod koniec dodać masło i jeszcze podgrzewać na małym ogniu aż się rozpuści. Lekko ostudzić.
Ponadto:
- 800 g truskawek (u mnie)
- ok. 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- cukier do posypania ciasta
Wykonanie:
Z podanych składników na ciasto,wszystko razem połączyć, by powstała jednolita masa. Następnie podzielić go na dwie równe części.
Truskawki umyć i obrać z szypułek, osuszyć (nie kroimy).
Blaszkę o wymiarach ok. (24 x 36 cm) wysmarować tłuszczem, posypać bułką tartą. Teraz równomiernie na spód blachy dać jedną część ciasta, nakłuwać widelcem, podpiec na złoty kolor, u mnie ok. 14 minut. Na podpieczony spód pospać lekko bułką tartą (wchłonie wilgoć z truskawek) wykładać po jednej truskawce, obtoczonej w mące ziemniaczanej, stożkiem do góry. Układamy tak jedną obok drugiej, aż zapełni się blaszka.
Na truskawki wylać gorący budyń, chwilkę odczekać, by lekko odparował i wyłożyć na górę drugą część ciasta, dobrze nakłuwać widelcem.
Piec około 50 minut w 190 – 200 st. C. Po upieczeniu, posypać cukrem pudrem. Pamiętać by kroić go jak będzie już całkiem zimne !:).
Smacznego :)
Justynko ale kusisz tym ciastem….wspaniałe musi być
Cudowne ciasto- przekładańce z waniliową nutą, to jedno z moich ulubionych smaków :)
Ciasto wygląda przepysznie:)
Hit, pychotka :)
Prawdziwy truskawkowy odjazd! I do tego jaki smaczny;)
Wow, to ciasto musi być obłędne! :)
Wygląda bardzo apetycznie! :)
Obłędne ciasto, uwielbiam takie z budyniem w środku:)
Uwielbiam ciasta z budyniem!