Muffiny z marcepanem i pomarańczą
Muffiny są z dodatkiem marcepanu, który pochodził nadziewanej nim czekolady, dlatego nie są zbyt słodkie :). Dodatek kandyzowanej skórki pomarańczowej cudownie ożywiał ich smak. Polecam do popołudniowej kawki ;).
Pozdrawiam :***
Składniki na ok. 18 sztuk:
- 2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 szklanka mleka zagęszczonego niesłodzonego
- 3 łyżki kakao
- 2 jajka
- ekstrakt z wanilii (mały kieliszek)
- 2 łyżeczki sody
- 1 czekolada nadziewana marcepanem (u mnie 18 kostek)
- 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
Dekoracja (wedle uznania):
- u mnie serek mascarpone z masłem i kakao
- mogą być polane polewą czekoladową
- lub posypane cukrem pudrem
Wykonanie:
Czekoladę kroimy drobno (z każdej kostki robiłam cztery części).
Osobno mieszamy suche składniki: mąka, soda, cukier puder, kakao.
Osobno mokre składniki: do miski wbijamy całe jajka, dodajemy mleko, ekstrakt z wanilii, wszystko miksujemy, do momentu połączenia się w jedną gładką całość.
Następny etap, to do mokrych składników, dosypujemy stopniowo naszą suchą mieszankę i miksujemy, by wszystko ładnie się połączyło ;). Jeśli masa wyda nam się za gęsta to dolać jeszcze odrobinę mleka.
Na koniec wsypać czekoladę i skórkę pomarańczową, delikatnie wymieszać z całością.
Ciasto nakładać do papilotek na muffiny, robię to za pomocą ,,gałki” do lodów.
Piec na 180 st., ok. 30 minut, do suchego patyczka.
Smacznego :)
Raju jakie one są piękne! Cudownie wyrośnięte i smak muszą mieć doskonały.
Pozdrawiam Justynko :*
ale cudne!! chyba jakies na szybko jutro tez zrobię bo nic słodkiego nie upiekłam na weekend
Ale pięknie udekorowane, cudeńka :) Pozdrawiam
Zapachniało świętami… cudnie wyglądają Twoje babeczki!
lubię ten czas przedświąteczny kiedy na blogach są takie piękne cudeńka:) wspaniale wyglądają Twoje muffinki:)
ZJAWISKOWE ,AŻ DECH ZAPIERA !
Dziękuję Wszystkim za miłe komentarze, pozdrawiam cieplutko :).