Babeczki z kawałkami czekolady :-)

Babeczki z czekoladą

Chciałabym napisać, że te przepyszne babeczki upiekłam sama ;-), niestety to nie moje dzieło :-). Ten wspaniały wypiek wyszedł z pod „ręki” dwóch uroczych siedmioletnich bliźniaczek Oli i Marty, które wykonały je samodzielnie, pracując nawet z mikserem !, oczywiście pod bacznym okiem swojej cioci Justyny :-).

Przepis ten pojawił się już na moim blogu klik klik, dziewczynki dodały jedynie do ciasta pokrojoną czekoladę, babeczki nabrały bardziej wyrazistego smaku. Wypiek oczywiście polecam i pozdrawiam Was bardzo cieplutko :-).

 Składniki:

  • 1 margaryna (daję palmę, 250 g)
  • 2 niepełne szklanki cukru
  • ¼ szklanki zimnej wody
  • 2 szklanki mąki
  • 4 jajka
  • 2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 – 4 łyżki kakao

Ponadto:

  • 50 g mlecznej czekolady

Wykonanie:

Do rondelka, dać całą margarynę, wsypać cukier, dodać wodę i kakao, wszystko razem podgrzać na małym ogniu, aż do rozpuszczenia cukru i połączenia się ładnie składników.

Kakaową masę całkowicie ostudzić, do zimnego. Oddzielić żółtka od białek. Ja najpierw ubijam białka by już nie brudzić sobie piór robota, a następnie szybko wykonuję pozostałe czynności.

Do ostudzonej masy dodać same żółtka, ucierać mikserem, następnie dodawać stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, ucierać wszystko dokładnie mikserem do połączenia się składników. Dodać ubite na sztywno białka i delikatnie już wymieszać łyżką (najpierw daję połowę białek, wmieszam w ciasto, a następnie drugą część białek). Na koniec wyspać do ciasta pokrojone na drobne kawałki czekoladę, wymieszać łyżką.

I tak przygotowane ciasto przekładam do wysmarowanej tłuszczem blaszki na babeczki (prostokątne), wysypanej bułką tartą. Piec w rozgrzanym piekarniku 190 st. C., około 40 minut, przed wyjęciem sprawdzić delikatnie patyczkiem. Po wyjęciu ciasto na chwilę pozostawić w blaszce do odparowania, 10 – 15 minut i dopiero delikatnie wyjąć babeczki z formy. Jak już będzie zimne, można oblać je rozpuszczoną czekoladą (łamię ją na bardzo małe kawałeczki i w rondelku na małym ogniu mieszam, aż do całkowitego rozpuszczenia).

Smacznego :-)

Babeczki z czekoladą

Babeczki z czekoladą

wydrukuj przepis

Komentarzy: 14

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *